Globalno rastuće halal tržište - prilika i za Hrvatsku

Globalno halal tržište pojavilo se kao novi sektor rasta u globalnoj ekonomiji i sve se više ostvaruje u razvijenim državama. Najobećavajuća halal tržišta su brzo rastuća gospodarstva Azije, Bliskog istoka, Europe i Amerike. Sa sve većom bazom potrošača, halal industrija se nada postati jednom od konkurentnih sila u svjetskoj međunarodnoj trgovini. Možda iznenađujuće, upravo Hrvatska ima najveću spremnost i savjet za standardizaciju halal industrije.

Svijet sve više saznaje i razumijeva važnost muslimanskih zahtjeva za obredno čistom hranom. Tržište za certificiranu halal hranu i proizvode raste brzo. Svaki musliman mora osigurati da su prehrambeni proizvodi halal, odnosno da se cijeli proces proizvodnje hrane temelji na šerijatskim načelima. Halal je arapska riječ koja označuje da je nešto pravno dopušteno. Proizlazi iz Svetog Kur'ana. Islam je prirodan način života koji razumijeva gospodarski sustav kao onaj koji se temelji na ljudskoj suradnji i bratstvu. Halal se sastoji od svega što islamski zakon muslimanima ne zabranjuje. Primjerice, kako je zabranjena konzumacija svinjetine, svi proizvodi koji uključuju svinjetinu u obliku mesa, želatine, enzima, glicerina i ostalih dodataka su zabranjeni (haram).