X
VELIKA AKCIJA: Od jeseni do jeseni - 1 godina pretplate za  540 kn  360 kn (47,78 €)!
NOVO: Od sad mogućnost plaćanja i na rate! 30 kn (3.98 €) / mjesečno
Dobrodošli na advance.hr!
Advance.hr koristi "kolačiće" (cookies), ali isključivo za funkcionalnost samih stranica (ovdje nema prikupljanja Vaših podataka za nikakve marketinške agencije). Detalje možete pročitati u sekciji: uvjeti korištenja.
Advance.hr koristi "kolačiće" (cookies), no isključivo za funkcionalnost samih stranica. Detalje možete pročitati u sekciji: uvjeti korištenja.
Slažem se s uvjetima korištenja
Kultura življenja

Uzvraćanje udarca, čak i utrobi urbanog kaosa: Pokret i filozofija sporog življenja kao otpor kultu brzine koji nam je svima nametnut i zbog kojeg su nam svi dani isti

FOTO: Andrea Piacquadio / Pexels
PIŠE: Objavljeno: 7
Godine 1986. u Rimu, u neposrednoj blizini poznatih Španjolskih stuba, otvorio se prvi McDonald's fast food u Italiji. Očekivano, kao i svugdje, pa čak i u bivšem SSSR-u, pojava McDonald'sa izazvala je veliki interes, skoro pa euforiju. Svijet je bio (a dobar dio još uvijek i jest) opčinjen američkom kaloričnom "brzom hranom - ali ne svi. Carlo Petrini, aktivist i gastronom, pokrenuo je prosvjed protiv dolaska američkog lanca brze prehrane u Rim. Petrini, inače nekoć član komunističke partije PdUP (Partija ujedinjenog proletarijata) te redovni autor kulinarskih tekstova u poznatim ljevičarskim listovima kao što su il manifesto (izlazi i danas) i (bivši) l'Unità, osnovao je Međunarodni pokret spore hrane.

Bio je to pokret, jasno, koji je zastupao sve obrnuto od "fast fooda". Promovirala se lokalna hrana, tradicionalni način kuhanja, uzgoj vlastite hrane, ali i više od toga, sam proces jedenja je nešto na što se posebno stavio naglasak. Zašto žuriti? Jelo je trenutak za opuštanje, kvalitetan razgovor s obitelji ili prijateljima. Nadalje, pokret zastupa da je kod proizvodnje hrane daleko važnija kvaliteta od kvantitete. Pokret je kasnije postao važan u smislu promoviranja zaštite lokalnih proizvođača od utjecaja globalizacije. Također se oštro osuđuje bacanje hrane kao i prekomjerna proizvodnja.

Ali danas nećemo govoriti (samo) o ovom pokretu jer on je zapravo bio početak nečeg još većeg. Petrini je, bez da je imao namjeru, postavio temelj za nešto još važnije, za jednu evoluciju koja se danas naziva pokret za sporo življenje. Jasno, njegov koncept "spore hrane" bio je toliko bitan u datom trenutku da je inspirirao i jedno znatno šire promišljanje. Jer ako nam brzina u prehrani može škoditi, što je sa svim drugim aspektima našeg života?

Pokret se razgranao i utjecaj istog je sve veći. Zapravo možda nije baš idealno zvati ga pokretom, to je više supkultura, ili jednostavno stil življenja. Ali ima tu još toga što nije "idealno" počevši sa samom riječju "sporo". U današnjem svijetu riječ sporo nema baš neku bajnu konotaciju, zar ne? Ako kažemo da je netko "spor" onda mislimo da je ili fizički nekompetentna osoba ili da je pak "spora u glavi". Biti spor često znači, odnosno tako se interpretirati, biti glup, lijen, dosadan, neradnik, letargičan, neenergetičan, nezanimljiv...

Važno je stoga u samom startu napraviti jednu demistifikaciju same riječi jer biti "spor", u kontekstu ideje o kojoj ćemo danas govoriti, je nešto vrlo pozitivno, zdravo, pa čak - da - i produktivno.

Što bi bio "spor način življenja"? Da se gegamo kroz život? Da se umjesto 10 minuta tuširamo 2 sata? Da cijelo popodne pripremamo večeru? Nipošto! "Spor način življenja", u smislu ideje koju spominjemo, govori nam da moramo pronaći ravnotežu između sporog i brzog života, sporih i brzih...
1. korak: Za nastavak čitanja odaberite pretplatu:
 
1 mjesec
100 kuna (13,27 €)
Pristup kompletnom advance.hr sadržaju u trajanju od 30 dana.
Izaberi
Mjesec dana pretplate
Potpuni pristup svim sadržajima i arhivi advance.hr
Mogućnost korištenja raznih načina plaćanja.
Ograničena akcija
AKCIJA! 1-godišnja pretplata!
 540 kn  360 kn (47,78 €)  
(mogućnost plaćanja i na rate:
30 kuna mjesečno*)
*Iznos u slučaju plaćanja na 12 rata (opcija za sada dostupna samo preko PBZ banke).
Potvrdi
Trajanje pretplate - 12 mjeseci
Potpuni pristup svim sadržajima i arhivi advance.hr
Specijalna ponuda je ograničena, iskoristite je dok traje!


 
Pristup samo ovom tekstu
30 kuna (3,98 €)
Umjesto pretplate možete kupiti pristup samo ovom tekstu.
Izaberi
Uplatom ćete imati pristup ovom tekstu
Drugi tekstovi neće Vam biti dostupni (osim ako i za njih ne uplatite pristup)
Putem ovog koraka kreirat će Vam se korisničko ime tako da ako želite možete jednostavno proširiti svoj pristup uplatom jedne od regularnih pretplata.

2. korak: Odaberite način plaćanja
Pređite preko jedne od gornjih opcija i prikazat će Vam se detaljniji opis metode plaćanja.
Korištenjem sustava za online naplatu pristajem na Opće uvjete korištenja i Pravila o zaštiti privatnosti kao i na Opće uvjete o online plaćanju
Potreban je pristanak na uvjete korištenja
O sustavu pretplate:
- Klikom na odabranu opciju bit ćete prebačeni na sigurni sustav WSPay gdje možete u nekoliko trenutaka obaviti kupnju
- Možete birati između nekoliko metoda plaćanja, uključujući kartično plaćanje, kriptovalute itd.
- Kad Vam pretplata istekne bit ćete o tome obavješteni - pretplata se NE obnavlja automatski, odnosno morat ćete je sami obnoviti putem ovog sustava
- Nakon uspješne uplate dobit ćete korisničke podatke (ako ste novi korisnik).
- WSpay - Web Secure Payment Gateway advance.hr koristi WSPay za online plaćanja. WSPay je siguran sustav za online plaćanje, plaćanje u realnom vremenu, kreditnim i debitnim karticama te drugim načinima plaćanja. WSPay kupcu i trgovcu osiguravaju siguran upis i prijenos upisanih podataka o karticama što podvrđuje i PCI DSS certifikat koji WSPay ima. WSPay koristi SSL certifikat 256 bitne enkripcije te TLS 1.2 kriptografski protokol kao najviše stupnjeve zaštite kod upisa i prijenosa podataka.